Zupa krem z kalafiora

 Składniki:– kalafior– dwa ziemniaki średniej wilekości– cebula– por– łyżeczka chrzanu– łyżeczka musztardy– sól, pieprz Wykonanie: Cebulę i białą cześć pora pokroić i podmażyć na maśle w garnku. Następnie zalać wodą i dodać oczyszczony kalafior, połamany na drobne części, oraz ziemiaki, obrane i pokrojone w talarki. Gotować do miękkości, około pół godziny. Na koniec odparowaną podczas … [Czytaj dalej…]

Bigos z młodej kapusty

 Składniki:– młoda kapusta– dwie czerwone papryki– kabaczek– kiełbasa krakowska– cebula– łyżka śmietany– łyżka mąki – pieprz ziołowy– sól, pieprz Wykonanie: Kiełbasę podsmażyć z cebulą. Pokroić kapustę, paprykę i kabaczka, dodać do cebuli i kiełbasy, podlać wodą. Dusić przez około pół godziny, co jakiś czas mieszając. Doprawić pieprzem i solą.  Na koniec śmietanę i mąkę dodać … [Czytaj dalej…]

Sałatka z mozarellą

 Składniki:– serek mozarella– pomidory– pół awokado– sałata masłowa– sól, pieprz, bazylia– oliwa z oliwek Wykonanie:Pomidory sparzyć i ściągnąć skórę.Sałatę umyć i ułożyć na dnie miski, lekko posolić. Następnie pokroić obrane pomidory, ser mozarella i awokado. Ułożyć na przemian na sałacie, posolić, popieprzyć i polać oliwą z oliwek.

Omlet z wędzonym łososiem

 Składniki:– wędzony łosoś– 5 jajek– natka pietruszki– cebula– łyżka masła – sól, pieprz Wykonanie: Jajka rozbić widelcem, dodać posiekaną natkę pietruszki i drobno pokrojoną cebulkę. Patelnie rozgrzać na średnio nagrzanym palniku z dodadkiem łyżki masła, wlać jajka. Smarzyć omlet około 15 minut, od czasu do czasu podnosząc lekko omlet (od brzegów) np. drewnianą packą. Po … [Czytaj dalej…]

Ziemniaki z koperkiem

Składniki: – 0,5 kg młodych ziemniaków– kabaczek– szczypiorek– koperek– 2 łyżki oliwy – śmietana– jogurt naturalny– sól, pieprz Wykonanie: Ziemniaki ugotować z kabaczkiem w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przełożyć na dużą patelnie z rozgrzanym olejem lub oliwą w oliwek. Dodać dwie łyżki śmietany i dwie łyżki jogurtu naturalnego. Posypać pokrojonym szczypiorkiem i koperkiem. Szybkie, tanie, … [Czytaj dalej…]

Sałatka ze szparagami

Składniki: – zielone szparagi– kalafior– brokuł– 10 pomidorków koktajlowych– szczypiorek– koperek– dwie łyżki startego żółtego sera– jogurt naturalny mały– dwie łyżki soku z cytryny– ocet jabłkowy– sól, pieprz, zioła prowansalskie Wykonanie: Warzywa gotujemy około 3 minut; najpierw kalafior, później brokuł a na końcu szparagi w tej samej wodzie, każde z osobna. Wszystko wkładamy do miski. … [Czytaj dalej…]